The Authentic Italian Table es una iniciativa para acercar la auténtica gastronomía italiana a los mexicanos e impulsar los ingredientes y productos Made in Italy.
Ciudad de México, 3 de diciembre (SinEmbargo).- La 6a edición del festival enogastronómico The Authentic Italian Table se realizó en el Instituto Italiano de Cultura de la Ciudad de México con el fin de promover y proteger los verdaderos productos gastronómicos con el sello "Made in Italy", además de entregar la certificación Ospitalità Italiana a restaurantes y marcas que cumplen con las normas de calidad típicas de la hospitalidad italiana.
La Cámara de Comercio Italiana en México (CCIM) en colaboración con la Embajada Italiana en México crearon The Authentic Italian Table, una iniciativa para acercar la auténtica gastronomía italiana a los mexicanos e impulsar que se consuman los ingredientes y productos Made in Italy; así como, apoyar a las empresas de productos italianos certificados, típicos y de nicho que deseen promover sus productos en territorio mexicano, beneficiando a los distribuidores ya presentes.
En el evento se contó con la presencia de los restaurantes Forno di Casa Centro, Maria Ciento 38 y La Trattoria Palacio; las gelaterias Due Gelati y Belzlê; además de encontrar productos como vino Leone de Castris o la tradicional Grappa italiana, entre otros, que permitieron a los asistentes acercarse a Italia a través de su propuesta gastronómica.
Al evento acudieron el Excmo. Embajador de Italia en México, Luigi De Chiara; Francesco Brocchi, VicePresidente de la CCIM y Faribah Gallardo, Directora General de la CCIM.
En el evento se realizó la entrega de placas de Ospitalità Italiana, esto garantiza la autenticidad y calidad de la comida italiana y del servicio brindado por los restaurantes participantes. Para obtener esta certificación (que tiene una duración de dos años) se requiere cumplir con una serie de lineamientos para garantizar los estándares cualitativos de la hospitalidad italiana.
¿Quiénes obtuvieron el reconocimiento de Ospitalità Italiana? Di Pace en Toluca, Estado de México; Bianco Storico en Baja California; los restaurantes: Alfredo di Roma, Forno di Casa Desierto de los Leones, Capri, Forno di Casa La Mexicana, Vecchio Forno, Belfiore, Casa D’Italia Condesa, Belforno, La Trattoria Palacio, Mattea y Forno di Casa Centro; si quieres un gelato las opciones con este certificado son Il Gusto Giusto en Cholula, Puebla, Dinno & Bruno en Valle de Bravo, Di Luca en Michoacán, Ozio en Ciudad de México, Dolomiti en Chipilo, Puebla, Belzlê en Ciudad de México y Due Gelati en Ciudad de México.
