Si bien los precios de los productos básicos de alimentación (aceites vegetales, carne, azúcares y cereales) disminuyeron ligeramente en diciembre frente al mes previo, desde octubre de 2021 el precio de la canasta básica subió más de un 31 por ciento en un año, su nivel más alto desde julio de 2011.
Roma, 6 ene (EFE).– El índice de precios de los alimentos de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) alcanzó en 2021 un promedio de 125.7 puntos, lo que representa un 28.1 por ciento más que el año anterior, informó hoy en un comunicado.
La FAO explicó que esta tasa en diciembre se situó en un promedio de 133.7 puntos, lo que supone un descenso del 0.9 por ciento respecto de noviembre -por la notable caída de los precios internacionales de los aceites vegetales y el azúcar desde sus elevados niveles previos-, pero es todavía un 23.1 por ciento más que en diciembre de 2020.
"Si bien normalmente se espera que precios altos den lugar a un aumento de la producción, los elevados costos de los insumos, la actual pandemia mundial y las condiciones de creciente incertidumbre climática dejan poco margen para el optimismo en lo que respecta a la recuperación de condiciones comerciales más estables incluso en 2022", lamentó el economista superior de la FAO Abdolreza Abbassian.
La organización de la ONU dijo que el índice de precios de los cereales descendió un 0.6 por ciento desde noviembre, por las menores cotizaciones del trigo para exportación como resultado de un aumento de los suministros tras las cosechas en el hemisferio sur que compensó con creces la subida de los precios del maíz, sostenidos por la fuerte demanda y la preocupación suscitada por la persistente sequíadad en el Brasil.
Pero en el conjunto del año, alcanzó su nivel más alto desde 2012 y fue de media un 27.2 por ciento más que en 2020.
El índice de precios de los aceites vegetales disminuyó un 3.3 por ciento en diciembre, pero en 2021 marcó su mayor nivel de todos los tiempos, con un aumento del 65.8 por ciento desde 2020.
Los precios del azúcar bajaron un 3.1 por ciento en diciembre desde noviembre, pero se incrementaron en 2021 un 29.8 por ciento respecto del año anterior y alcanzaron su punto más elevado desde 2016.
El índice de precios de la carne se mantuvo estable en diciembre, pero fue en 2021 un 12.7 por ciento más alto que en 2020, y el de los productos lácteos fue el único subíndice que aumentó en diciembre, un 1.8 por ciento respecto a noviembre, mientras que en 2021 fue un 16.9 por ciento mayor que en 2020.
