¿Cuándo debemos desayunar exactamente? ¿Es mejor comer todos los alimentos a la vez en un solo momento de la mañana? ¿La hora del desayuno está relacionada con el metabolismo? Te sacamos de dudas.
Ciudad de México, 04 de abril (TICbeat/SinEmbargo).– Una de las dudas más frecuentes en torno al desayuno, momento conocido con la manida frase de la “comida más importante del día” -aunque esto no esté tan claro según la ciencia-, es cuál es el momento más idóneo para tomarlo. Aunque muchas personas preparen y consuman su desayuno de inmediato tras levantarse, numerosos expertos en nutrición recomiendan esperar un poco.
La nutricionista Cynthia Sass -responsable de entrenar a celebridades y directores ejecutivos de Brooklyn- recomienda comer una hora después de despertarse. “Este hábito alimenta el rendimiento físico y mental durante la mañana, que suele ser el momento más productivo del día”. La experta recalca que esta acción puede reducir la ingesta nocturna y el pertinente aumento de peso.
De acuerdo con un estudio de 2017 publicado en el Journal of Physiology recalca que desayunar contribuye a regular la insulina, reduciendo el riesgo de diabetes. Los investigadores analizaron la omisión del desayuno en comparación con el desayuno en personas obesas y con sobrepeso, y encontraron que comer por la mañana optimiza el gasto de energía, quemaba la insulina y disminuía la resistencia a la insulina en general. Para el grupo con sobrepeso, desayunar activó un gen involucrado en la quema de grasa.
DEPENDE DEL EJERCICICO...
Si planeas hacer ejercicio por las mañanas, el “desayuno dividido” es la principal recomendación de la nutricionista. ¿Qué significa este concepto? Antes de salir al gimnasio o a correr es recomendable consumir carbohidratos saludables -frutas, avena o batatas-, que no causarán problemas digestivos y supondrán una buena fuente de energía para impulsar la actividad física.
Tras la sesión de deporte tus músculos se reparan a sí mismos y el sistema repone los nutrientes perdidos. El “segundo desayuno” debe contener verduras, proteínas magras, grasas saludables y una pequeña porción de carbohidratos. Cabe recordar que gracias al desayuno puedes lograr mejor concentración, menos apetito, menor riesgo de enfermedad cardíaca y en general, una nutrición más completa.
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