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Pese a su alto poder calórico, numerosos estudios demuestran que un consumo moderado no contribuye a un aumento de peso y al contrario, puede traer beneficios a la dieta.
Algunas parejas de alimentos no solo saben muy bien juntas, hay ingredientes que al estar juntos en un plato pueden mejorar también la absorción de nutrientes y hasta prevenir enfermedades.
No todo vale a la hora de preparar un filete o cualquier otro tipo de carne, a veces la prisa hace cometer errores que se deben evitar para que la carne no quede dura, seca o incluso no afecta tanto nuestra salud.
Un banquete especial, una noche de celebración, amigos, familia y múltiples bebidas para brindar, ¿cuáles combina mejor con el pavo?, ¿cuál va con los platillos mexicanos?, ¿cuál con el postre y cuál dejar para el brindis? Expertas de la Escuela de Administración de Instituciones dan una serie de recomendaciones para el maridaje perfecto.
Las vacaciones llegaron, casa sola, los papás lejos, la novia fuera de la ciudad. El panorama parece indicar que las sopas instantáneas y la pizza será el menú de la semana. Con esto no decimos que todos los solteros y solteras sean malos en la cocina, este menú va dedicado para aquellos principiantes que buscan quitarse el miedo a preparar su propia comida, por lo que el chef Víctor Cabrera comparte algunas de sus recetas y consejos.
Para aquellos entusiastas del sushi pero poco versados en la preparación del manjar oriental, se creó el SushiQuik Roller, la herramienta perfecta para tener las medidas y consistencia exactas. El sabor, ese sí depende de ti.
Una herramienta tres en uno, para aquellos cocineros y cocineras para quienes la presentación es lo más importante y el amor por un platillo entra por los ojos.
Esta semana damos inicio a nuestras recomendaciones semanales para todos aquellos que aman comer y cocinar, pero quieren simplificarse la vida y darle un toque tecnológico y cool. Empezamos con una tabla para picar, que muchos interesados en el detalle agradecerán.
Los alimentos empapelados son una alternativa más saludable a los platillos fritos, además de que su cocción permite que absorban mejor los sabores. No te pierdas esta sencilla receta de la chef del restaurante PADAM.
Continuamos con el perejil, una hierba que puede hacer la diferencia en el sabor de un platillo y es una buena aliada en la cocina. Ahora, la chef Isidora nos enseña una práctica receta para elaborar un empanizador.
Un poco de ajo,aceite de oliva, especias, crema al gusto y una sana berenjena al horno son suficientes para hacer una buena guarnición para tus platillos o para botanear.
De nueva cuenta la chef Isidora Muñoz del PADAM, comparte con nosotros algunos de sus secretos de cocina en sólo un minuto. Ahora, nos pasa el tip para lograr un toque de asador en tus alimentos de manera sencilla.
Isidora Muñoz, la chef del restaurante Padam, inaugura esta sección en la que se darán tips de cocina y recetas que tomará sólo un minuto aprender.