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Este recorrido viaja a través de la Sierra Occidental, pasando por Puerto Vallarta, los Pueblos Mágicos de San Sebastián del Oeste, Mascota y Talpa de Allende para degustar la raicilla, una bebida destilada del agave con Denominación de Origen (2019) que se produce en la Sierra Occidental y en la costa de Jalisco.
La raicilla es una bebida que te suelta el espíritu y el habla, como todos los mezcales de México, de sabores herbaceos y frescos, algunos identifican finales secos estilo martini. Existen dos regiones productoras de raicilla localizadas en los estados de Jalisco y Nayarit: Costa y Sierra.
La raicilla es un destilado artesanal cuyos orígenes datan de la época colonial. Al igual que sus primos más conocidos, el tequila y el mezcal, y otros parientes como el sotol y la bacanora, se obtiene del agave.