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“Cuando vas a un restaurante, un mercado o una casa, probar un sabor nuevo es uno de los momentos más felices de tu vida”, dijo el chef que inauguró el encuentro gastronómico.

Enrique Olvera sumó un logro más, pues no sólo Pujol, ubicado en la Ciudad de México figuró en la lista de The World’s 50 Best Restaurants, también Cosme, su restaurante en Nueva York. En el listado también apareció de nueva cuenta Quintonil de Jorge Vallejo.