Sabina García
México ocupa el 4° lugar a nivel mundial en producción de huevo. La parvada nacional se compone de 156 millones de gallinas ponedoras que producen 45 mil millones de huevos al año.
En este artículo, hablaremos sobre otra forma importante (y una de las mejores) de ayudar a los animales cada vez que nos sentamos a comer: elegir más alimentos de origen vegetal (sin carne, lácteos ni huevos). Cada vez más personas en México y en el mundo, sean vegetarianas o no, están haciendo esa elección, no sólo para ayudar a los animales, sino también para mejorar su salud y cuidar el medio ambiente.
Gracias a las exigencias de una clientela más consciente, los corporativos, que incluyen supermercados, empresas procesadoras de alimentos, cadenas restauranteras y hoteleras, están adoptando políticas de suministro que priorizan el bienestar de los animales de granja. Y los productores, a su vez, están cambiando sus modelos de producción para satisfacer esta creciente demanda.
Algunas de las victorias más destacadas del año pasado incluyen Le Pain Quotidien, Mr. Sushi, Grupo Fiesta Fiesta, Ferrero y otras empresas mexicanas del sector que se comprometieron públicamente a usar únicamente huevos de productores que no confinan en jaulas a las gallinas. No puedo dejar de enfatizar a nuestros lectores que el progreso visto en los últimos años está sucediendo debido a que la industria alimentaria está notando que consumidores como tú se preocupan por el trato de reciben los animales en la producción alimentaria y no están aceptando más prácticas inhumanas como la inmovilización de animales en jaulas. Al tener información disponible, y ser capaz de entender los problemas de bienestar en la producción alimentaria, los consumidores están tomando decisiones de compra más responsables y están escogiendo alternativas libres de jaula o a base de vegetales.
“Este 2019, continuaremos acumulando más victorias en favor de los animales, reforzando éstas y otras acciones más para transformar a México en una sociedad más compasiva hacia los animales con tu ayuda, tu voz y tu participación. Excelente inicio de año”, escribe Sabina García de Humane Society International.
“La época decembrina es la mejor temporada del año para ser la mejor versión de nosotros mismos, y por qué no pensar en ser más amables con los animales y comprometerse a actuar para transformarnos en una sociedad más compasiva y preocupada por el cuidado de todas las criaturas de nuestro planeta”, escribe Sabina García H. de Humane Society International.
Humane Society of the United States, filial de Humane Society International en Estados Unidos, junto con otros grupos defensores de los animales, trabajaron arduamente para colectar las 600 mil firmas necesarias para incluir la iniciativa en las boletas de las elecciones intermedias de 2018 y alentar a los californianos a salir a votar.
El Día Mundial del Huevo fue creado en 1996 por la Comisión Internacional del Huevo, con el objetivo de alentar a los países a mejorar el consumo de huevo y fomentar el bienestar de las gallinas ponedoras. Mientras que la mayoría de las gallinas ponedoras en el mercado mexicano están confinadas en jaulas en batería, tan pequeñas que cada gallina es incapaz de extender completamente sus alas, la demanda de productos de mayor bienestar por parte de los consumidores está impulsando un cambio importante hacia sistemas de producción más humanos y sin jaulas, donde las gallinas son capaces de expresar comportamientos naturales importantes como caminar, poner huevos en nidos, posarse y forrajear.
¿Sabías que los cerdos son animales inteligentes, intuitivos y curiosos, no muy diferentes a los perros y gatos que tenemos en casa? A pesar de ello, estos animales viven una realidad completamente diferente en la industria pecuaria.
Humane Society International ha ayudado a promover el bienestar animal en decenas de países alrededor del mundo y hoy en día, trabajamos en más de 50 países, protegiendo perros callejeros, brindando respuesta ante desastres, crear conciencia para detener el consumo de productos provenientes de la fauna silvestre, protegiendo mamíferos marinos, promoviendo sistemas de mayor bienestar para los animales de producción y esforzándose por acabar con las pruebas en animales de laboratorio.
El bienestar animal es un concepto que surge en los años 60s en el Reino Unido debido a la preocupación de las prácticas de crianza, matanza y transporte que se implementaban sobre los animales de producción particularmente. Es decir, el bienestar animal tiene su origen en una preocupación ética.
“Al pronunciarte en contra de las jaulas y defender a los animales a través de tu poder de compra, estás haciendo la diferencia”, señala Sabina García de Humane Society International (HSI).
s importante que si decides comer huevo, estés informado cómo fue producido. Entonces, ¿Cuáles son los diferentes tipos de huevo disponibles? Y, ¿Qué significan realmente? A continuación encontrarás dibujos que ilustran las principales formas de producción de huevo en México, ya sea producción convencional en jaula y producción de libre de jaula de mayor bienestar.
Sabina García de Humane Society International México escribe sobre los pollos de engorde, aquellos seleccionados para tener una rápida ganancia de peso y masa muscular para producir carne, que al igual que las gallinas, sufren dentro de granjas industrializadas.
Sabina García, gerente de Proyectos y Participación Corporativa del Departamento de Animales de Producción de HSI, hace una comparación entre los esfuerzos que productores y empresarios están haciendo para beneficiar el trato a los animales, y se cuestiona si México seguirá a la vanguardia.
En esta entrega, Sabina García de Humane Society International México, da algunos datos sobre los cerdos, estos animales a veces malinterpretados y muchas otras maltratados para que los humanos se alimenten.