Dulce Ramírez
Nuestro rol como individuos, afecta de una manera global, es por eso que la participación social en temas como el calentamiento global, el uso de los recursos naturales, la deforestación, los sistemas de producción y consumo; y el bienestar animal, son eje central para afrontar las posibles crisis futuras.
Debemos hablar de la sintiencia de los animales, legitimarla y defenderla. Es por eso que desde Igualdad Animal impulsamos una nueva iniciativa para reconocer en la Constitución Política de los Estados Unidos Mexicanos la sintiencia de los animales, un principio rector que apoyará en la fundamentación de la protección legal a los animales.
La ganadería industrial ha diseñado las más aberrantes prácticas en contra de los animales, las investigaciones que hemos realizado de manera oculta en granjas y mataderos, han sacado a la luz imágenes perturbadoras de lo que le sucede a los animales dentro de estos lugares.
Los animales tienen las más grandes aliadas: mujeres que con el lente de una cámara, con mucha convicción y, muchas veces arriesgando su vida, han entrado a los más horribles lugares y presenciado los más terribles actos de crueldad contra los animales.
Cada hora, la industria de la carne mata a 1.1 millón de animales. Animales que viven o más bien “sobreviven” día con día a maltratos, sufrimiento y dolor, todo esto antes de llegar a su muerte, la cual por supuesto, no está exenta de escenas de terror.
Fue en 2006, cuando Sharon Nuñez hoy presidenta de Igualdad Animal, José Valle, Vicepresidente y Javier Moreno cofundador, sin dinero, sin recursos, pero con lo más importante "el amor y la determinación de cambiar la realidad de los animales", se comenzaron a enfrentar a los más grandes retos.
Durante el último año los investigadores encubiertos de Igualdad Animal se han adentrado al mundo de la acuacultura en diversas partes del mundo, donde han documentando prácticas que serían consideradas ilegales por su brutalidad si fueran utilizadas con animales criados en tierra como vacas y cerdos, pero que a pesar de ello, se practican regularmente y no existe legislación que lo impida.
Un maltrato extremo que es incompatible con la vida. De hecho, aún cuando no fueran llevados al matadero, los patos sometidos a esta práctica extrema morirían en pocos días. Es un proceso equivalente a que un ser humano fuese sometido a la ingesta de 12 kilogramos de alimento durante cada comida y durante quince días.
Una alimentación sostenible ayuda, entre otras cosas, a reducir el índice de pobreza, mejorar la salud de las y los mexicanos, reducir la emisión de gases de efecto invernadero, minimizar el uso y contaminación de agua potable y proteger la biodiversidad.
La producción cada vez mayor de carne y soya (para alimentar animales) es la principal causa de la destrucción de los bosques y humedales brasileños y la falta de regulación en la industria de producción de carne de vaca en este país no solo está impulsando la destrucción del medio ambiente, sino que también causa sufrimiento a las vacas que se matan para obtener carne.
Los investigadores encubiertos de Igualdad Animal han realizado cientos de investigaciones de este tipo en todo el mundo, pero, de un tiempo para acá, han realizado las más inusuales, dónde los protagonistas no han sido cerdos, vacas o pollos, sino los animales más matados y consumidos del mundo, y al mismo tiempo los más desamparados de todos: los peces.
En 2016, Igualdad Animal sacó a la luz imágenes nunca antes vistas de la industria del huevo en México, irónicamente, estas imágenes describían prácticas totalmente desconocidas para los consumidores, pero al mismo tiempo, totalmente comunes para los productores y contenían las más crueles formas de maltrato animal: hacinamiento en jaulas, muda forza por ayuno, y corte de pico.
La desmedida y acelerada producción de carne contamina nuestros recursos naturales, deforesta nuestros bosques y selvas y produce más gases de efecto invernadero que la industria del transporte junta.
Nuestros reportajes nos han permitido dar a conocer información real y contundente a la sociedad con la que ha podido tomar decisiones responsables para ayudar a los animales. No solo los ha animado a modificar o cambiar sus hábitos de consumo. También ha instado a las empresas a mejorar sus políticas de bienestar animal.
Como si fueran escenas sacadas de una película de horror, así, son las imágenes de la nueva investigación que realizamos en Igualdad Animal en una granja de cerdos de Reino Unido que surte a una de las marcas cárnicas más importantes del mundo Pilgrim's Pride.
Lograr una política libre de jaula a nivel nacional lleva de la mano la acción individual; como consumidores y ciudadanos podemos impulsar a los tomadores de decisiones a hacer este cambio. Cada decisión que tomemos al comprar impacta significativamente a los animales. Depende totalmente de nosotros transformar la industria, y no al contrario.