Alejandro Calvillo
Escribo estas líneas en domingo mientras, a unos metros, en el patio de la vecindad que habito en el sur del Distrito Federal, velamos comunitariamente a Catarina Illsley. No se trata de una sala cerrada, de un velatorio, es un espacio común, un bien común, el patio. Su vida se dedicó a eso, a la […]
A la par que la comida chatarra invade América Latina y el Caribe la epidemia de obesidad se desata en la región. Existe una correlación entre el aumento en el consumo de productos ultraprocesados (PUP) en cada país con el incremento de los índices de sobrepeso y obesidad. Diversos estudios señalan que entre más se […]
Un sondeo de opinión que recientemente realizamos revela que los consumidores mexicanos no entienden el etiquetado frontal que será obligatorio para alimentos y bebidas. En cambio, consideran que es más útil un etiquetado que utilice los colores del semáforo para indicar si los productos tienen alto, medio o bajo contenido de azúcar, grasas o sal […]
El Dr. Dwight Lundell, reconocido cardiólogo estadounidense, tras 25 años de experiencia y con más de 5,000 operaciones a corazón abierto, declaró que era necesario señalar el error en que la medicina y la ciencia habían incurrido durante décadas y el daño que esto había provocado. El asunto no es menor… se estima que en […]
¿Quién no entiende?, ¿la Secretaría de Salud, la de Hacienda, el Presidente? o ¿ninguno entiende?. La transición epidemiológica que México ha vivido de manera radical, como pocos países en el mundo, nos ha llevado al desplazamiento de las enfermedades transmisibles a las no transmisibles. Pasamos de los mosquitos, los virus y las bacterias, a los […]
Coca Cola está empleando todas sus estrategias comerciales con el fin de que el impuesto que se le impuso a las bebidas azucaradas no afecte sus ventas, ni su imagen. De acuerdo a la propia empresa el impuesto a las bebidas azucaradas le causó una caída de sus ventas de poco más de 4% en […]
Más de 33% de los niños en nuestro país presentan sobrepeso u obesidad, el nivel más alto entre las naciones con gran población. En unos 20 años se ha duplicado y casi triplicado su incidencia entre la población infantil. El porcentaje de niños que tenían sobrepeso u obesidad hace 20 años era, por lo tanto, […]
La incapacidad de respuesta civilizatoria frente a las catástrofes que enfrenta la humanidad y que tienden a agudizarse es cada vez más abrumadora. Desde el cambio climático que provocará crisis mayores en acceso al agua y los alimentos, así como consecuencias más desastrosas por eventos climáticos extremos, hasta la epidemia de obesidad y diabetes que […]
Análisis de los criterios tomados de la industria. Por Alejandro Calvillo y el equipo de El Poder del Consumidor. En un análisis que realizamos en El Poder del Consumidor y la ALIANZA POR LA SALUD ALIMENTARIA se demostró que los criterios para la regulación de la publicidad de alimentos y bebidas, y del distintivo nutricional, puestos en marcha recientemente, […]
Los alimentos y bebidas a los que comúnmente llamamos "chatarra" y que encontramos en las tiendas de conveniencia y los supermercados de todo el mundo, son productos que han sido diseñados con la finalidad de lograr la mayor ganancia. ¿Y esto cómo se logra? Aumentando la palatabilidad del producto, que guste lo más que se […]
Desde que el gobierno de Carlos Salinas de Gortari reformó la Ley de Meteorología y Normalización las normas oficiales mexicanas (NOMs) que regulan los productos en nuestro país pasaron a estar “secuestradas” por las grandes empresas. Anteriormente a esa reforma las instituciones públicas podían establecer directamente NOMs en base al interés público. A partir de […]
La diferencia entre el poder de Slim y de Televisa es de naturaleza política. El capital de Slim no es nada frente a la penetración ideológica, el control informativo y el embrutecimiento de la población mexicana en manos de Televisa. Para una gran parte del poder político es más fácil y de mayor beneficio enfrentar […]
El duopolio televisivo, con la preponderancia de Televisa en los servicios de televisión abierta y de paga, es uno de los mayores obstáculos tanto para la democracia como para la cultura y la cohesión social en el país. John Reith, primer director de la televisión pública británica, la BBC, señalaba: “los medios constituyen una fuerza […]
“La salud pública debe enfrentarse a la Gran Industria de Alimentos y a la Gran Industria de Refrescos... Estas industrias odian las regulaciones y se protegen usando las mismas tácticas… El poder en el mercado se transforma en poder político. Pocos gobiernos dan prioridad a la salud sobre las grandes empresas” Dra. Margaret Chan. Secretaria […]
En la batalla contra la epidemia de sobrepeso y obesidad a escala internacional es fundamental lograr que los consumidores puedan tener una idea de las cualidades de los productos a través de un etiquetado muy sencillo de interpretar. Los alimentos ultraprocesados que han dominado la dieta tienen en común muy altas concentraciones de azúcar, grasas […]
Los engaños de COFEPRIS para tratar de justificar los criterios de un etiquetado frontal que fue elaborado por la gran industria de alimentos y bebidas y que pone en riesgo la salud requieren de los mexicanos una respuesta punto por punto dando referencias precisas a la argumentación. El pasado 30 de mayo COFEPRIS envió una […]