Alejandro Calvillo
“Por primera vez establece a nivel de la ley una prohibición en contra de la entrada de comida chatarra y bebidas no saludables al interior de las escuelas”.
“Los cínicos ante la corte son las grandes corporaciones […]”.
“Esta que es la política pública de México en los últimos años, más reconocida internacionalmente, ha sido atacada por más de 100 amparos de las corporaciones”.
Cincuenta y tres mexicanos recibieron el pasado 16 de octubre el premio otorgado por la organización internacional Pax Natura, por su defensa del maíz frente a las grandes corporaciones globales.
“El efecto del empoderamiento del automóvil en la toma de decisiones ha sido un motor de desigualdad y devastación para la vida en las ciudades, tanto a nivel ambiental y de salud, como a nivel social y urbanístico”.
Las escuelas pueden y deben brindar alimentos adquiridos a los productores locales, fortaleciendo las economías de sus comunidades, pueden y deben contribuir activamente a restaurar el daño generado por la mala alimentación al tiempo que favorecen el combate a la pobreza y fortalecen la cultura alimentaria regional.
La producción y el consumo han sido secuestrados por el objetivo del placer, del placer individual, egoísta y fugaz, el placer del consumo, del hiperconsumo. En la historia de la conquista y colonización occidental puede encontrarse este secuestro desde sus orígenes. ¿Cuál fue uno de los principales objetivos en la conquista del nuevo mundo? ¿Cuál fue el primer propósito del mercado de millones de esclavos llevados de África al Caribe y al continente americano? Este fue la producción de azúcar de caña, un producto estimulante, que provoca descargas de dopamina y que puede llegar a tener un carácter adictivo. Un producto para el placer.
Parte de este maquillaje se hace ahora a través de la publicidad oculta en las redes sociales que deberíamos llamarles ya de otra manera, no redes sociales, en vista de lo que se han estado convirtiendo: medios utilizados por poderes económicos y políticos para imponer sus narrativas.
“Las denuncias contra los talamontes han sido muy específicas, se han dado nombres e, incluso, la georreferencia con la ubicación exacta de los aserraderos”.
“No se trata solamente de un recinto dedicado a un personaje que publicita a niñas, niños y adolescentes un producto no saludable, se trata de la invasión de publicidad y presencia de todos estos productos en todo el medio ambiente donde crecen y se desarrollan nuestras jóvenes generaciones”.
“La primera manera de nombrar a estos productos comestibles altamente industrializados, que no deberíamos llamar alimentos, porque no lo son, surgió de una asociación conceptual, al nombrarlos Comida Chatarra”.
“Millones de pesos pasan de las corporaciones a las agencias de publicidad y de estas a los influencers para hacer, en las redes, lo que no pueden hacer en los medios”.
“En 2022, Walmart, Walgreens y CVS Pharmacy fueron sentenciadas a pagar 650 millones de dólares, solamente a dos condados de Ohio, por el daño causado en la epidemia de opioides”.
La transformación de los “Desiertos o Pantanos Alimentarios” en ambientes más saludables o, al menos, menos tóxicos, se está dando en muchos sentidos, con diversas políticas que coinciden en la promoción de los aspectos esenciales de las “Zonas Azules”.
“En esta lógica de doble cara, es que, en su momento, llegó a México el CEO de Coca-Cola, James Quincey, para reunirse con el presidente y decirle que aceptaban el nuevo etiquetado”.
“Nestlé y empresas similares como Danone, Abbot y Mead Jhonson subsidian asociaciones de profesionales de la salud”.