Alejandro Calvillo
Como en el refrán popular: Unos fueron los que mataron a la vaca, pero muchos otros los que le agarraron las patas.
Si México se convirtió en el mayor consumidor de alimentos y bebidas ultraprocesados -de comida chatarra y refrescos- en América Latina se debió, en gran medida, al poder que tienen estas corporaciones para interferir en la política, desde la condonación de impuestos, el otorgamiento/regalo para explotar fuentes importantes de abastecimiento de agua y, principalmente, el poder para diseñar o interferir las propias políticas de salud pública. Así lo han hecho en el pasado y pretenden hacerlo ahora con la propuesta del etiquetado frontal de advertencia.
La generación de estos niños mexicanos será la primera que vivirá menos que sus padres, y solamente por una razón, por lo que come.
"Los jóvenes cuestionan a la sociedad de la usura y el hiperconsumo, al sistema económico que profundiza las desigualdades y concentra la riqueza en el 1% de la población"
"El conflicto de interés es una de las formas más profundas de corrupción y en eso están, políticos que no miran la realidad".
Se calculó la densidad energética de los alimentos, la cantidad de macronutrientes, fibras, azúcar y sodio, para que fueran similares en ambas dietas. Los alimentos les fueron ofrecidos durante tres comidas al día, otorgando 60 minutos para cada una. Se les permitió comer a libre demanda, es decir, las personas podían comer la cantidad que desearan.
"La industria perdió el control de esa Secretaria y piensa recuperarla a través de muy burdos rumores".
Este Planeta que presenta un acelerado calentamiento global que está poniendo en crisis las condiciones básicas de sobrevivencia, con una desaparición masiva de especies, todo causado por un modelo económico basado en la usura que ha provocado también una muy profunda desigualdad social.
Cada día es más abundante la literatura científica sobre el enorme poder de la industria de bebidas endulzadas y alimentos ultraprocesados para poner a su servicio a los gobiernos y evitar cualquier política de salud pública que afecte sus intereses. El video que ha circulado en las redes, que extrae las declaraciones de diversos presidentes […]
Para este estudio se tomó información de la dieta por 24 horas, diseñada para registrar el consumo de 3300 diferentes tipos de alimentos y bebida, durante varios años. Se encontró una relación entre el consumo de bebidas azucaradas y cáncer en general, y de manera especial, en senos, próstata y cáncer colorectal.
El etiquetado de advertencia es una de las medidas urgentes a tomar y que tiene sus mayores beneficios entre la población de escasos recursos, como se observa en Perú a tan sólo unos meses de haberse establecido, después de tener ya 3 años establecido en Chile. Son las familias más pobres de Perú, las que a partir el etiquetado están cambiando más a productos no procesados, como frutas y vegetales. Esto no sólo tiene beneficios en salud, fortalece las economías locales y mantiene la diversidad de alimentos.
Ahora, la estrategia de la industria en el Congreso ha sido mover a legisladores en contra de la iniciativa por el etiquetado frontal argumentando que lo que se requiere es una ley integral contra la obesidad, que no basta con el etiquetado.
En la historia de la humanidad muy diversas culturas han consumido bebidas alcohólicas, unas menos numerosas han fumado tabaco, y ninguna había consumido refrescos y comida chatarra.
Como parte de la estrategia promovida por las corporaciones, algunos legisladores de Morena asistieron a la sesión y se negaron a firmar la lista de asistencia para que no se lograra el quorum y, por lo tanto, no se pudiera votar la iniciativa que sus compañeros de partido y otros partidos ya habían aprobado en la mesa directiva de la Comisión de Salud. Los cabilderos de FEMSA, de ConMéxico, ANPRAC, Canacintra, entre otros, lograron que la iniciativa no fuera votada y se pasara hasta la siguiente sesión de la Comisión.
No sabemos el monto de la inversión que estará realizando la industria contra la propuesta de un etiquetado frontal de advertencia en México, apenas comienza esta etapa.
"Con el derretimiento del permafrost que cubre el 25 por ciento de la superficie terrestre del hemisferio norte se liberarán miles de millones de toneladas de gases de efecto invernadero".