Alejandro Calvillo
Los productos comestibles que se han venido imponiendo en la dieta tienen sus primeros impactos en la salud oral, en la dentadura, después viene el principio del síndrome metabólico, el sobrepeso, la hipertensión, la obesidad, la diabetes, las enfermedades cardiovasculares.
Contra la evidencia y obviedad de que son los entornos alimentarios los que generan los hábitos de alimentación, las corporaciones de los productos ultraprocesados, de la comida chatarra y las bebidas azucaradas, han creado una ideología que ha vuelto invisible para muchos esta realidad poniendo la responsabilidad de lo que se consume en los consumidores.
Si partimos de la actividad más esencial de cualquier especie, la de alimentarse para sobrevivir y reproducirse, podemos ver claramente la necesidad de transformar de fondo la manera en la que el modelo agroindustrial produce parte de nuestros alimentos, el tipo de alimentos que se elaboran para su consumo y los desechos que este modelo genera.
La mayor parte de la población no entiende la dimensión del impacto de la publicidad, piensa que es algo agregado a las comunicaciones que circulan por todos los medios.
De confirmarse los trascendidos, la nueva administración de la Secretaría de Economía estaría volviendo a las prácticas de las administraciones anteriores estableciendo bloqueos e injerencia en contra de políticas e iniciativas de interés público y en defensa de intereses privados, es decir, actuando en contra de las políticas dirigidas a la protección de la salud y del medio ambiente, como era su práctica habitual en el pasado.
Aprovecharse de la credulidad e inexperiencia de los niños es sinónimo de abusar de ellos.
Es urgente que los gobiernos de la Ciudad de México, Morelos y Estado de México formalicen una Comisión de Protección del Bosque de Agua para combatir la tala ilegal y los incendios, así como impulsar la regeneración de este ecosistema de gran biodiversidad, impulsando un programa interestatal con la capacidad de regenerarlo.
Ante la necesidad urgente de reformar el sistema alimentario, en diciembre de 2019, el Secretario General de las Naciones Unidas, António Guterres, convocó a una Cumbre sobre los Sistemas Alimentarios en 2021 con el objetivo de avanzar en la Agenda 2030 afrontando los desafíos del cambio climático, llamando a que los sistemas alimentarios sean sustentables e inclusivos.
La influencia de los influencers alcanza su mayor fuerza entre las niñas, niños y adolescentes.
. Gran parte de las personas con diabetes en nuestro país, las pobres, descubren esta enfermedad ya que la tienen muy avanzada, porque están perdiendo la vista o tienen una llaga en el pie que no cicatriza.
En nuestro país la generación de electricidad por parte de la CFE se quedó rezagada en un modelo basado en los combustibles fósiles.
Invertir en un niño para llevarlo a consumir un producto es lograr un consumidor de por vida, en gran parte de los casos. No se puede entender este proceso sin el abuso de la infancia, sin el aprovechamiento de su vulnerabilidad.
Las presiones al Gobierno mexicano de Dupont-Monsanto no sólo se han dado por el glifosato, también por la decisión de no permitir la siembra de maíz transgénico.
Por su parte, el sistema agrícola imperante se desarrolló también en un proceso de expansión y desplazamiento de los sistemas tradicionales de producción de alimentos.
El Tigre Toño, junto con Melvin, Ronald McDonald, Chester Cheetos y un gran ejército de personajes de marca y licenciados de películas y series, utilizados como gancho para vender comida chatarra y bebidas azucaradas, han jugado un papel estratégico en el éxito global de las corporaciones de la chatarra, que ha significado el deterioro de los hábitos alimentarios de los niños en gran parte del planeta.
Todo indica que una persona con un sistema inmune fuerte podría, incluso, no sufrir una infección por una carga viral baja y requerir una carga viral mayor para enfermar.