En este restaurante en el que se cuida cada detalle, se prepara la pasta de manera artesanal, también tienen pizzas de masa madre y harina orgánica.
Ciudad de México, 1 de febrero (SinEmbargo).- La pasta y las pizzas son de platillos que pueden estar en muchos restaurantes, sin embargo, no en todos los lugares son artesanales y tienen un gran sabor, algo de lo que en Matti Osteria se puede encontrar.
Matti es un lugar muy cálido y con buen servicio, son amables y respetuosos, saben recomendar el platillo indicado de acuerdo a los gustos del comensal, pero sin duda algo que llama la atención y que resulta bello es la cocina abierta, ya que permite observar cómo se crean los platillos y notar que los ingredientes son frescos. Además, cuenta con un horno napolitano de piedra para las pizzas, lo que conjuga tradición y sabor.
El menú de Matti cuenta con platillos en los que destaca el sabor italiano. En las entradas se puede elegir entre mozzarella un carrozza y provoleta con tomate y pesto, aunque la recomendación de Mundano es la tostada de atún y el tartar de res preparado con mostaza en grano, yema de huevo curada, aceite de trufa y queso pecorino.
Si lo que se prefiere es algo fresco como una ensalada, también cuentan con opciones como la ensalada verde que se prepara con lechuga, hinojo encurtido, pepino persa, pangrattato de semillas y aderezo de yogurt; la ensalada Caprese y la ensalada San Marzano.
Algo imperdible de Matti es la pasta, ya que es hecha en casa y cortada a mano, entre las opciones están el spaghetti vongole (pasta con almejas blancas, vino blanco y perejil), spaghetti biancci que lleva prosciutto, crema y parmesano; fettuccine boloñesa, además del clásico pero rico spaghetti pomodoro que se prepara con tomate san manzano orgánico, cherry y ajo. Una pasta que resulta una deliciosa sorpresa son los ravioli de mole negro rellenos de confit de pato.
Las pizzas se elaboran con masa madre y harina orgánica; hay Margherita, vegetariana, meat lover o la especialidad de Huitlacoche.
¿Qué beber? Lo mejor es preguntar por los cócteles de cada, tienen uno muy especial que se prepara con sandia y mezcal, también tienen deliciosos mocktails.
¿Por qué Matti? La carta número 0 del Tarot es la carta "Matto", El Loco, quien es aquel que ante todo pronóstico sale al mundo guiado por sus sueños. En Matti gustan de ir más allá, desafiar lo establecido y llenar de sabor una tarde o noche, ya sea solo o en compañía.
Matti Osteria se encuentra en Londres 49, Juárez, Cuauhtémoc, 06600, Ciudad de México; abre de lunes a sábado de 7:00 a 23:00 horas y domingo de 7:00 a 22:00 horas.
