México, 29 Jun. (Notimex).- La variedad en la presentación del café, la buena calidad del grano y un servicio de primer nivel serán factores definitivos que permitirán a las cafeterías atraer nuevos clientes.
Así lo afirmó la gerente de Expo Café 2012, Ana Rosa Corral, quien destacó la importancia de las bebidas de especialidad a base de café como nuevas líneas de negocio que los empresarios de cafeterías puedan desarrollar.
Señaló que las bebidas tradicionales de café, como el expresso, el americano y el capuccino, son indispensables en el menú, pero las de especialidad “le pueden dar a los negocios valor agregado, aumentando el número de clientes y por consiguiente las ventas”.
Afirmó que los dueños de cafeterías deben ofrecer café de excelente calidad y conocer sus cualidades una vez servido, pues experimentar con las bebidas y crear especialidades distintivas, usando ingredientes como chocolate, jarabes, caramelo o alcohol, le dará un toque único al negocio.
Ana Rosa Corral anunció que en la Expo Café 2012, que se realizará del 20 al 22 de septiembre próximo en el World Trade Center de la Ciudad, los emprendedores contarán con la capacitación, los insumos y los contactos necesarios para montar o mejorar sus negocios.
