Regal Springs es una empresa dedicada a cultivar tilapias en modernas instalaciones ubicadas en el estado de Chiapas que brinda a sus consumidores calidad y sabor en cada producto.
Ciudad de México, 2 de noviembre (SinEmbargo).- Regal Springs, el productor de mojarra libre de hormonas con operaciones en México, compartió con Mundano recetas para cocinar este nutritivo alimento.
Regal Springs cultiva tilapias en modernas instalaciones ubicadas en el estado de Chiapas en jaulas flotantes en las que las mojarras se alimentan de aguas puras y cristalinas de los lagos Peñitas y Mal Paso, por lo que garantiza calidad y frescura en sus productos.
A continuación te compartimos las recetas para preparar unas deliciosas mojarras:
TOSTADAS DE MOJARRA
NACHOS DE FRIJOL NEGRO CON MOJARRA
4 PORCIONES
Ingredientes
4 filetes de Mojarra-Tilapia Mexicana cortados en 10 trozos cada uno
1 bolsa de nachos de frijol negro
1 lata pequeña de granitos de elote asados
1 taza de chiles jalapeños o de chiles jalapeños en escabeche cortados en rodajas delgadas
1 taza de cebolla morada cortada en rebanadas pequeñas
2 tazas de jitomates recortados en cuadritos
2 tazas de queso pepper Jack
½ barra de mantequilla sin sal
2 cucharadas de salsa chipotle marca TABASCO®
2 cucharadas de jugo de limón fresco
2 aguacates cortados en cuadritos
Modo de preparación:
1. Precaliente el horno a 175°C.
2. Forre una charola para horno con papel aluminio y coloque los nachos por toda la charola.
3. Coloque sobre los nachos los granitos de elote, las rodajas de chile jalapeño, las rebanadas de cebolla, los cuadritos de jitomate y el queso.
4. Hornee los nachos durante unos 8 o 10 minutos.
5. Ponga una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue la barra de mantequilla y fría la mojarra por los dos lados, esto toma unos dos minutos. Luego reduzca el fuego a medio y añada la salsa chipotle y el jugo de limón.
6. Saque los nachos del horno y corónelos con la mojarra. Si lo desea, puede bañar los filetes con la mantequilla de la sartén. Finalmente, decore los nachos con el aguacate.
MOJARRA HORNEADA TIPO MEDITERRÁNEO
