Aunque Valle de Guadalupe siga siendo la región vinícola más famosa de México, hay otros destinos que ofrecen otras rutas en una ubicación mucho más céntrica, específicamente, en Querétaro y Guanajuato.
Por Mariana Leal
Ciudad de México, 2 de febrero (SinEmbargo).– El sitio de comparación de precios, Trivago, hizo una breve guía para armar el fin de semana entre viñedos sin tener que ir hasta Baja California.
En conjunto con las secretarías de turismo de Querétaro y de Guanajuato, dan tips, rutas y recomendaciones.
TEQUISQUIAPAN, QUERÉTARO
Tequisquiapan es un Pueblo Mágico con un verano permanente y hermosas haciendas perfectamente conservadas. De la misma forma, es el lugar ideal para disfrutar la inolvidable Ruta del Vino y el Queso.
Uno de los eventos más famosos no solo de la región, sino de todo el país, es la Feria Nacional del Queso y el Vino, que se conmemora a finales de mayo,mientras que de junio a septiembre se elaboran las Vendimias. En ambas festividades se puede disfrutar de eventos culturales, recorridos en cavas y maridajes entre vinos y quesos de la región.
Algunos locales aseguran que la diferencia entre esta Ruta del Vino y otras, es que no sólo puedes maridar vinos locales con quesos de primera calidad, sino que también hay tours dentro de sus instalaciones para conocer más sobre su producción.
Pero también nos dieron unas recomendaciones que te compartimos a continuación sobre cavas de vinos y quesos:
Bodegas:
*Bodegas de Cote cuenta con un bistró riquísimo, un enólogo como compañía en tus recorridos, tanto a pie como en bicicleta. Esta casa sin duda cumple con su misión: ofrecer vinos y experiencias de primer nivel.
*La Vinícola San Juanito está a casi 2 mil metros sobre el nivel del mar y goza con una espléndida vista a la Peña de Bernal. Su selección de vinos, en su mayoría tintos, ha ganado numerosos reconocimientos internacionales.
*Freixenet y La Redonda son sencillamente los viñedos más conocidos de Querétaro. Por un lado, Freixenet es una de las cavas más importantes de América; y por el otro, La Redonda ofrece más de 30 etiquetas de vino, 5 grandes festivales durante el año, y un recorrido panorámico en autbús.
En cuanto a queserías te recomendamos Quesos del Rebaño, Rancho San Josemaría, que es la quesería mexicana con más premios internacionales y la Cava Bocanegra, una quesería artesanal.
Pero a pesar de todas sus cualidades, estas cavas no pueden ofrecerte un lugar para pasar la noche, por suerte, nosotros ya nos encargamos de eso, y te tenemos estupendas opciones para coronar tu viaje:
Hotel MO17
El Hotel MO17 es un hotel boutique en el centro de Querétaro, en el cual vale muchísimo la pena hospedarse para apreciar su diseño, mezclando vanguardismo con la típica arquitectura colonial de la ciudad. Es perfecto para pasar el día en Tequisquiapan y regresar a recorrer la ciudad, además, puedes llevar a tu mascota porque es pet friendly.
Casa de Vino
Casa de Vino es un hotel con temática vinícola en Tequisquiapan, justo en el corazón de la Ruta del Queso y el Vino. Es el lugar perfecto para completar tu viaje ya que aparte de contar con 11 habitaciones, todas nombradas en honor a diferentes uvas, cuentan con un spa que ofrece tratamientos faciales y corporales con vinoterapia.
¿Quieres unos tips?
*Tequisquiapan ocupa el primer lugar nacional en producción de quesos de oveja, así que ya sabes que llevar de souvenir a casa.
*También es el estado con mayor producción de vino espumoso, puedes comprar uno buenísimo en las bodegas de Freixenet.
*Tequisquiapan también ofrece vuelos en globo aerostático. Así que podrías organizar tu tiempo y combinar estas 2 actividades.
GUANAJUATO
Lejos de las momias y de los zapatos de piel, Guanajuato se transforma tenazmente en un nuevo experto en el tema del vino.
Luchando contra las, condiciones climatológicas que muchas veces son poco favorables para la cosecha, el vino de Guanajuato rompe todos los estándares, surgiendo bajo el trabajo y constante dedicación de sus productores. Lo cual también imprime al producto guanajuatense, personalidad, sabor y aroma único.
Actualmente, hay 19 viñedos que forman La Ruta del Vino de Guanajuato, creando un circuito entre Comonfort, Dolores Hidalgo, Guanajuato y San Miguel de Allende; aquí te mencionamos algunos que no te puedes perder:
Dolores Hidalgo
Cuna de Tierra es un viñedo boutique que solo por su construcción ya vale la pena visitar. Este lugar ha ganado premios de arquitectura por su diseño de cava, bodega y mirador. Las visitas sólo son de miércoles a domingo y necesitas reservación, pero eso se recompensa con los paseos en carreta que van incluidos.
San Miguel de Allende
Vinícola Toyán es un viñedo espectacular a 10 minutos de San Miguel de Allende que produce vino 100% orgánico. Tiene una cava subterráneaa 14 metros bajo tierra con un atractivo imperdible para los amantes del vino.
Guanajuato
A los vinos de Caminos D’Vino los distingue un sabor de altura, ya que es el viñedo más alto de México y uno de los más altos de Latinoamérica,levantándose a 2,400 metros sobre el nivel del mar.
Pero si te marean las alturas, puedes ir a los viñedos en el norte, o hacer algo mucho más simple, tomar un descanso en algunas de las mejores opciones para dormir en Guanajuato y San Miguel de Allende:
Hotel Rosewood
Rosewood sin duda será la culminación de tu experiencia vinícola, ya que cuenta con un diseño mexicano reminiscente de una hacienda colonial. Tres de los restaurantes más reconocidos de San Miguel de Allende, además de una cava con una selección de más de 800 botellas de los mejores vinos mexicanos.
Tips:
Guanajuato es de los estados con mayor producción de fruta y verduradel país, además se consiguen mariscos realmente frescos; elementos esenciales para disfrutar de una cena de maridaje con vino guanajuatense e ingredientes locales.
